-runderlappen met zout en peper bestrooien en in blokjes snijden. -uienringen met de helft van de boter fruiten in een grote braadpan. -uien eruit scheppen met met de andere helft van de boter het vlees aanbraden. -uien erbij en daarna de paprikapoeder, bloem, cayennepeper en de knoflookpoeder erdoor roeren. -dit alles een poosje laten bakken. -voeg daarna de paprikas in stukjes er aan toe en daarna de tomatenpuree en de gezeefde tomaten. -alles goed door roeren. -vervolgens de boullion eraan toevoegen tot dat alles onder water staat en dan alles met een gesloten deksel ongeveer 2 uur laten pruttelen (mag ook langer).
4 
Langer dan 2 uur -
