Bloemkoolcurry

Bereiding

Olie verhitten en de ringetjes bosui roerbakken. Doe er de roosjes bloemkool, aardappelblokjes en het pepertje bij, bak ca 3 minuutjes mee en breng op smaak met kurkuma, gember, komijn, paprikapoeder, peper en zout. Schenk er dan de bouillon bij en laat het geheel 20 minuutjes op laag vuur zachtjes sudderen. Voeg dan de doperwtjes en tomaatblokjes toe en laat nog 5 minuutjes zschtjes doorsudderen. Giet dan de yoghurt erdoor, warm goed door maar niet meer laten koken.