Knoflook Olie

Bereiding

Pel 10 teentjes knoflook, snijd de steelaanzet eraf en doe ze in een pan met een 1/2 liter goede olijfolie. Verwarm de olie tot 60?C - gebruik hiervoor een kookthermometer - en houd deze temperatuur enkele minuten aan. Giet de olie en knoflook in een goed schoongemaakte fles en laat deze minstens een week staan.