Mariniere Van Koolvis En Zeeuwse Mosselen

Bereiding

-Kook het gezeefde mosselsap in en voeg room toe. -Laat verder inkoken en werk af met boter. -Breng op smaak met peper (geen zout). -Doe mosselen, saffraan en groentebrunoise bij de saus en houd warm. -Stoom de vis met de velkant naar boven in enkele minuten gaar.