Kook de bouillon tot 1/3 in, voeg room toe en laat nog wat inkoken. Versnij de kip en dien op met de saus. Je kunt hierbij verse groenten bereiden die als smaakmakers bij de kip lagen. Lekker met in bouillon gekookte rijst.
Poulet Noir - Gestoomde Hoevekip 'Demi-Deuil' is een recept van Smulweb.nl