Visbouillon

Bereiding

Zet de bouillon op, met de fijngesneden gember en een fijngesneden pepertje (zonder zaadjes), Als het kookt de mosselen, st jacobsschelpen en de rivierkreeftjes stomen tot ze gaar zijn. Let op dat de st jacobsschelpen niet te hard gaan, dan worden ze taai. snij de koriander fijn, en snij het limoentje in schijfjes, en snij het tweede pepertje in fijne ringetjes.