Vispakketjes Met Venkel En Tomatensaus

Bereiding

In pan olie verhitten en knoflook ca. 30 seconden zachtjes bakken. Tomatenblokjes toevoegen en 1 minuut verwarmen. Azijn en honing toevoegen en saus 5 minuten op matig vuur verwarmen. Op smak brengen met tabasco en zout. Intussen venkel halveren en kern eruit snijden. Groen apart houden. Venkel in zeer dunne repen snijden (of schaven). Venkel in midden van vellen bakpapier leggen. vis erop leggen en met zout en peper bestrooien. Tomatensaus over vis scheppen.Pakketjes los rond vis dichtvouwen, zodat stoom goed kan circuleren. Pakketjes boven stoom in 12-15 minuten gaarstomen. Pakketjes op bord leggen en aan tafel openen. Serveren met pasta.