Weekend Kooksessie Deel 1 Lamscurry

Bereiding

Snijd het lamsvlees in kleine blokjes. Marineer het met zout, peper, yoghurt en het sap van een citroen en laat het een tijdje in de koelkast staan. Smelt 75g boter en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook. Voeg na 5 minuten het vlees toe en braad het voorzichtig op laag vuur aan. Voeg nu het kruidenmengsel toe en meng het goed met het vlees. Voeg nu de 5 dl bouillon toe en laat het geheel afgedekt een uurtje stomen. Voeg tot slot room en amandelen toe.