Gestoomde Visfilets Met Kokossaus

Bereiding

-zet de stoompan klaar of zet een treef in de wok of grote pan en giet er een laagje van 5 cm water in -breng het water op hoog vuur aan de kook -leg de vis op een schaal en giet het kokosmengsel erover -voeg sjalot, vissaus, limoensap en suiker toe -zet de schaal in de stoompan of op de treef -deksel op de pan en de vis laten stomen circa 10 a 12 min -neem dan de schaal eruit en garneer met de chiliolie en wat koreander