Ingrediënten

1 el olie1 tl gemalen anatto250 g kreeft

met schaal125 g krabvlees250 g garnalen125 g rivierkreeft

met schaal250 g wulken259 g mosselen

met schelp250 g oesters2 tomaten

fijngesneden2 maiskolven

in stukkenkokosmelksap van 2 limoenen1 hele Spaanse peper Bereidingswijze Verwarm de olie in een grote aarden pot en voeg de anatto toe. Voeg alle ingredienten toe

roer goed. Voeg de kokosmelk en het water toe en daarna het limoensap. Bind het pepertje in een stukje kaasdoek en voeg het toe (om gemakkelijk te verwijderen). Kook alles 25-40 minuten. Serveertips Serveer er cassave of maisbrood bij.

Uit: Culinaria De Ca

Bereiding

Verwarm de olie in een grote aarden pot en voeg de anatto toe. Voeg alle ingredienten toe, roer goed. Voeg de kokosmelk en het water toe en daarna het limoensap. Bind het pepertje in een stukje kaasdoek en voeg het toe (om gemakkelijk te verwijderen). Kook alles 25-40 minuten.

Traditioneel: Stoofschotel Met Schaaldieren is een recept van Smulweb.nl