Verhit wat olie of boter in de pan en bak de ui samen met het vlees lichtbruin. Voeg de tomaten toe en de kruiden naar smaak en bedek het geheel met de bouillon. Laat 2 uur sudderen en voeg dan de aardappel en paprika toe, laat pruttelen tot alles gaar is. Voeg naar smaak peper en zout toe.