Pasta Met Pompoen

Bereiding

Pompoen in kleine blokjes gesneden. olijfolie verwarmen en ui en knoflook bakken tot ze zacht zijn. De peterselie toevoegen en nog even verder laten bakken. Voeg de pompoen toe en bak alles nog een 2-tal min. Voeg de groentebouillon aan toe en breng het aan de kook, doe het deksel op en laat alles zachtjes gedurende 10 in. koken tot de pompoen zacht is. Kook ondertussen de pasta "al dente"bak de gekookte ham even op en voeg bij de pompoenen. Laat de pasta goed uitlekken en leg hem in een vuurvaste schaal of kom. Doe de room bij het ham-pompoen mengsel verwarm nog heel eventjes en breng het mengsel op smaak en schep over de pasta. Bestrooi de schotel met de parmezaanse kaas en laat het even gratineren in de oven