Degag Maa Sitoun Oe Lhamed

Bereiding

De olie in de pan verhitten en de met zout ingewreven kip aan braden. Ui en knoflook aan de kip toevoegen en evne mee laten bakken. Peterselie en koriander toevoegen en even mee bakken. De stukjes kippenlever er bij doen. Gember en paprikapoeder en nog evt. wat zout toe voegen en even rond scheppen afblussen met ong. 3/4 L water. 50 min. laten stoven. Na ong. 50 min. de kip uit de pan nemen en op een voorverwarmde schotel leggen. De olijven bij de saus doen en nog 5 min. laten pruttelen.