Ingrediënten

750 gr lamsschuouder/ 2 uien /2 t eenen knoflook /1 bl kikkererwten

400 gr / 1 envalopje safraan / 40 gr boter /2 dl tuinkruidenbouillon/

1/2 kaneelstokje /2 eetlepels honing /1/2 eetlepel s

gemalen koriander /

1 theelepel gemalen komijn / peper en zout /75 blanke amandelen

1 eetlepel sesam zaad/250 gr gewelde pruimen zonder pit [pruneaux ]2 eeylepels grof gesneden koriander

Bereiding

Doe het vlees in de warme pan en bak het al omscheppend bruin . voeg de ui en de knoflook toe en bak ze 5 min. op een halfhoog vuur mee. schenk de safraan met het weekwater en de boullion erbij en voeg kaneelstokje /honing /koriander/komijn en peper en zout toe . stoof hetvlees een uur. roosterintussen de amandelenen het sesamzaad ineen droge koekenpan lichtbruin voeg de kikkererwten de pruimen en het sesamzaad aan het vlees toe en laat het gerecht in ca 30 mingaar stoven garneer met korianderblad.

Lamsstoof Met Kikkererwten En Pruimen is een recept van Smulweb.nl