Varkenshaas Mt Zoetzure Saus
4 
30-60 min -
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
In bakvet gember 1 min. zachtjes bakken. Sherry, bouillon, basterdsuiker en hoisinsaus erdoor roeren. Zout en zwarte peper naar smaak toevoegen. Saus al roerend aan de kook brengen. Varkenshaasjes in de pan leggen en onafgedekt in 20 min. zachtjes gaarstoven, regelmatig keren. Zoveel vocht laten verdampen dat verkenshaasjes omhuld zijn met glanzende saus. Intussen in vijzel of met bolle kant van lepel peperkorrels kneuzen. In droge koekenpan peperkorrels 1 min. rosteren tot geur vrijkomt. Varkenshaasjes uit pan nemen en bestrooien met zout. Vlees in plakjes snijden en over vier warme borden verdelen. Saus erover scheppen. Bosuitjes en gekneusde peperkorrels erover strooien.Varkenshaas Mt Zoetzure Saus is een recept van Smulweb.nl
