Gosht Dopiaza

Bereiding

Meng intussen de gemalen specerijen met zout en yoghurt. Voeg dit mengsel al roerende aan de pan toe, draai de hittebron hoger en voeg het vlees toe. Doe er de bouillon bij, roer en breng het aan de kook. Zet de hittebron laag en laat de inhoud met deksel op de pan circa 40 minuten stoven. Voeg er de chilipepers, fenegriek en munt toe en stoof nog zo,n 10 minuten tot het vlees gaar is.