Uien en knoflook pellen. Pepers schoonmaken en gember schillen. Helft van ui fijnsnipperen. Rest van ui met knoflook, pepers en gemberwortel in keukenmachine pureren. Amandelen, currypasta, kardemom, kaneel en ca. 1 dl water toevoegen en alles tot fijne pasta mengen. In braadpan olie verhitten en ui ca. 3 minuten heel zachtjes fruiten. Kruidenpasta erdoor roeren en ca. 1 minuut zachtjes mee fruiten. Yoghurt en 2 tl zout toevoegen en alles ca. 5 minuten zachtjes laten sudderen. Lamsvlees in blokjes snijden en door saus scheppen. Met deksel schuin op de pan het vlees in ca. 2 uur heel zachtjes (op vlamverdeler) gaarstoven, af en toe omscheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
Korma, Lamscurry Met Amandelen is een recept van Smulweb.nl