Verhit de boter in een grote pan en bak hierin de blokjes rundvlees rondom bruin. Voeg de uien, knoflook, stukken paprika, rode peper en de stukjes tomaar toe en fruit alles ca. 10 minuten. voeg dan de sinaasappelschil, rode wijn, wat zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook. Draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat het gerecht ca 1,5 uur zachtjes koken tot het vlees gaar is.
Runderstoofpot Met Rode Wijn is een recept van Smulweb.nl