1 Kopje olijfolie in de pan warm laten worden. Uien en knoflook erin met 3 el kerrie madras.(Kerrie madras is nogal pittig, dus eventueel iets minder gebruiken of een mildere kerrie). Kipfilet erin en rondom bakken. Dan 1 liter kippebouillon erbij de sperciebonen en aardappelen erbij en dit 1 uur laten stoven.