Name: Griekse Goulash
Yield: 4
Ingredients: 750 g magere runderlappen; versgemalen peper; 500 g sjalotjes; 2 teentjes knoflook; 4 el olijfolie; 2 laurierblaadjes; 1/2 tl kaneelpoeder; 1 klein blikje tomatenpuree; 2 el rodewijnazijn; 3 dl vleesbouillon; 2 1/2 dl rode wijn Voorbereiding Snijd het vlees in blokjes van 3 cm en bestrooi ze met peper. Pel de sjalotjes en snijd ze in vieren. Hak de gepelde teentjes knoflook fijn. Bereidingswijze Verhit de olie en bak hierin het vlees rondom goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak deze even mee. Schep de laurierblaadjes; kaneelpoeder en tomatenpuree erdoor. Blus af met rodewijnazijn en giet de bouillon erbij. Stoof met de deksel op de pan 45 min. Voeg de sjalotjes toe; giet de rode wijn erbij en breng aan de kook. Stoof daarna zachtjes nog 45 min. totdat het vlees zacht is. Serveertips Lekker met aardappelpuree en een sa