Gobi Mussalam

Bereiding

Voeg dan kurkuma, chilipoeder, zwarte peper en wat zout toe en bak nog eens 2 minuten. Roer er de tomatenpuree door. Voeg de uitgelekte bloemkool en aardappel aan de pan toe en schud zachtjes om, zodat de specerijen zich verdelen.Voeg wat bloemkoolwater toe als de curry te droog is en laat alles 5 a 6 minuten stoven tot de groenten gaar zijn. Bestrooi met garam masala en kook nog 1 minuut.