Rundvleesstoofschotel Met Courgette En Perzik

Bereiding

Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in reepjes.Snijd de courgettes in plakjes.Giet de perziken af en verdeel ze in partjes of stukjes.Voeg de laatste 15 minuten van de stooftijd de rest van de tomaten, de paprikareepjes, courgetteplakjes en de tomatenpuree toe.Voeg vlak voor het serveren de stukjes perzik toe en warm het geheel even door.Verwijder de laurierblaadjes.