Gebakken Cajunrijst

Bereiding

Kook de rijst gaar met wat zout volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd de kipfilet is stukjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de prei in ringen en de paprika in stukjes. Knip de selderij fijn in een mok of kom. Verhit de olie in een ruime braadpan of wok en bak de ui met de knoflook en de cajunkruiden al omscheppend goudbruin. Bak de kipfilet de laatste 3 minuten mee. Voeg de peultjes en de paprika toe en bak deze nog 5 minuten mee. Schep de prei. De rijst en de garnalen erdoor en bak dit mengsel al omscheppend 5 minuten. Breng op smaak met wat tabasco, peper en zout. Schep de selderij erdoor en serveer direct.