Turkije: Guvec

Bereiding

Doe een flinke scheut olijfolie in de pot/pan en braad het lamsvlees aan. Voeg de uien toe en bak zachtjes 5 min. Doe de tomatenpuree erbij en laat deze een paar minuutjes meebakken. Voeg dan de overige ingredienten toe (kruiden naar smaak), alsmede een kopje water. Dek de pot/pan af en laat alles in ongeveer een uur zachtjes gaarstoven.