Verhit de olie in een grote wok en roerbak de stukjes kippenlever 2-3 minuten op hoog vuur. Voeg Spaanse peper, gember en knoflook toe en roerbak het geheel ca. 1 minuut. Meng tomatenketchup, sherry, sojasaus en maizena in een kommetje en zet dit apart.Voeg de paksoi toe aan de kippenlevers en roerbak alles tot de paksoi begint te slinken.Doe het tomatenketchup mengsel erbij en kook het geheel al roerend tot het vocht begint te pruttelen.
Pittige Kippenlevertjes Met Paksoi is een recept van Smulweb.nl