Bereiding

Bak de ui en de knoflook in een ruime pan of wok in de boter f olie ongeveer 3 minuten. Voeg de wortelplakjes en de gehalveerde spruiten toe. Bak alles nog ongeveer 5 minuten mee. Voeg de filet toe en bak het al omscheppend nog 5 minuten. Voeg de kerriepoeder(1 eetlepel) de bouillontablet de room en 1 dl water toe en breng dit aan de kook. Maak op smaak met peper en zout. Laat het even op een lag pitje doorsudderen. Lekker met rijst of couscous.

Groentecurry Met Varkensfilet is een recept van Smulweb.nl