Salade Van Inktvis

Bereiding

Breng een grote pan met zout water aan de kook. Pak de inktvis aan de kop en dompel hem twee keer in het kokende water. Door deze behandeling gaan de poten krullen en wordt het vlees mals. De inktvis in stukjes snijden en deze mengen met olijfolie, knoflook, hete peper, peterselie, citroensap, zout en peper.