Gerookte Kip Met Groene Thee En Sinaasappel

Bereiding

Schil de sinaasappels met de dunschiller, het witte gedeelte niet meeschillen! De schil in stukjes van 5 cm snijden.Bedek de bodem van de pan met aluminiumfolie; de thee, sinaasappelschil en suiker komt daarboven op. Zet het stoommandje in de pan over het schil/thee mengsel; kip in het stoommandje en afdekken met aluminiumfolie en het deksel daar weer bovenop. 25 minuten op half hoogtot drie kwart hoog vuur laten roken of totdat de kip gaar is. Breng de marinade met de teriyakisaus aan de kook, kook 1 minuut door. Zeef door een fijn zeef. Wat in het zeef achterblijft kan weggegooid worden. Haal de kip uit de stomer en gooi het thee/schilmengsel weg.