Wok verwarmen. Olijfolie toevoegen. Uitjes fruiten in olie. Shoarmavlees toevoegen en al roerend bruin bakken. Witte delen van paksoi toevoegen en even meebakken. Daarna groene blad erbij. Door elkaar roeren en even laten slinken. Tomaten erbij en een flinke scheut ketjap naar smaak, doorroeren en met deksel op de wok (ik heb er eentje met een bijpassend deksel) een paar minuutjes laten sudderen. Als er veel vocht vrijkomt, kan je het geheel nog binden met een papje van maizena en water. Als het naar je smaak nog niet hartig genoeg is, peper en zout toevoegen.
2 
10-20 min -
