I'm In Paradise!

Bereiding

- Water opzetten voor de rijst - Kip snel roerbakken tot het bijna gaar is - Champignons en ui erbij bakken - Rozijnen in de pan doen die het eventuele vocht opnemen - Kokosmelk erbij gieten - Het geheel zachtjes laten pruttelen, zodat de kokosmelk in de kip trekt en een beetje verdampt - Terwijl de kokosmelk verdampt de vruchten snijden - Rijst koken (in een andere pan) - Als de rijst bijna gaar is het fruit bij de kokosmelk voegen: appels, banaan en perzik (eventueel ananas): pas op dat je dit geheel niet te hard en vooral niet te lang laat koken, dan verdwijnt het fruit!