Roerbakschotel Met Gyros En Turkse Groenten

Bereiding

Lat een wok goed heet worden. Schenk er 3 eetl. olie in en laat ook deze heet worden. Roerbak het gyrosvlees 3 minuten op hoog vuur. Neem het vlees uit de pan. Voeg nog een scheutje olie aan de pan toe en roerbak de aardappelschijfjes met de paprikareepjes 4 minuten op hoog vuur. Voeg de courgette en tomaat toen en bak deze 2 minuten mee. Voeg het vlees en een half kopje water toen en laat het geheel nog 2 minuten pruttelen. Zet het vuur af, schep de yoghurt zo door het gerecht dat deze niet helmaal wordt gemengd, en strooi de selderij erover.