Ingrediënten

1/2 kop samneh of boter1/2 tl Libanees kruidenmengsel

1/4 tl gemalen kardemon3/4 tl gemberpoeder1/4 tl gemalen nootmuskaatmespunt koreandersnufje kruidnagel1 el vers gehakte munt1 el versgehakte bladpeterselie1 teentje knoflook uitgeperst12 lamskotelettenzout en versgemalen peper Voorbereiding Smelt in een pannetje de samneh of boter langzaam op laag vuur. Voeg alle specerijen

de munt en de peterselie toe

roer even en neem de pan van het vuur. Roer de geperste knoflook erdoor en laat het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur staan

zodat de smaken zich goed vermengen. Bereidingswijze Kruid de koteletten met zout en peper. Verhit de gekruide boter als deze gestold is en bestrijk het vlees ermee. Grill de koteletten 6-8 minuten aan beide kanten op een BBQ of onder een voorverwarmde grill tot de buitenkant goed bruin is en de binnenkant roze. Leg de koteletten op borden en giet de rest van de gekruide boter erover. Lekker met Imjadra (linzen met bulgur) of Batates bi humus (aardappelen met kikkererwten). Serveertips

Libanees kruidenmengsel:4 delen gemalen kaneel1 deel gemalen nootmuskaat1 del chilipoeder1 deel groene kardemonp

Bereiding

Kruid de koteletten met zout en peper. Verhit de gekruide boter als deze gestold is en bestrijk het vlees ermee. Grill de koteletten 6-8 minuten aan beide kanten op een BBQ of onder een voorverwarmde grill tot de buitenkant goed bruin is en de binnenkant roze. Leg de koteletten op borden en giet de rest van de gekruide boter erover. Lekker met Imjadra (linzen met bulgur) of Batates bi humus (aardappelen met kikkererwten).

Libanon: Pittige Lamskoteletten

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Lamskoteletjes met pittige salsa

20 min Hoofdgerecht

Gegrilde lamskoteletten met mosterd en rozemarijn

30 min Hoofdgerecht

Lamskoteletten met salsa van peer, kiwi, nectarine en mango

Hoofdgerecht

Gebakken lamskoteletten met peterselie-ansjovisboter

15 min- Hoofdgerecht

Fetasalade Uit Libanon

10-20 min - Voorgerecht

Libanon: Rijstepudding (moegli)

20-30 min - Voorgerecht

Libanon: Mankoesh

30-60 min - Voorgerecht

Libanon: Eiersalade

10-20 min - Voorgerecht