Konijnsate Met Pindasaus

Bereiding

In de buitenlucht op houtskoolvuur grillen of binnen in een voorverwarmde oven op een afstand van ca. 10 cm van de grill of op een tafelgrill grillen. Het duurt 8-10 minuten tot het vlees knapperig en bruin is. Tijdens het grillen het vlees keren en met een kwastje olie insmeren. Intussen de pindasaus maken. De rest van de marinade in een pan gieten, de pindakaas toevoegen en alles op een laag vuur verhitten. De kokosmelk en de bouillon erdoor roeren en 5 minuten zachtjes laten pruttelen. Met sojasaus, zout en sambal oelek op smaak brengen. Als dipsaus op dienen.