Aardappelsalade

Bereiding

Aardappelen afgieten en van de schil ontdoen, in blokjes of in schijfjes snijden, over de warme aardappelen een goede scheut witte natuurazijn gieten, dit even laten intrekken. Daarna de eieren, spekjes, augurkjes, peterselie, zout en zwarte peper, en de mayonaise goed doorelkaar mengen. De bovenkant netjes gladstrijken en garneren met wat zure augurkjes, eieren en wat peterselie