Ingrediënten

8 kleine bietjes gekookt bosje peterselie

fijngehakt 1 rood Spaans pepertje

van zaadjes ontdaan en fijngehakt 1 kleine el. Geraspte mierikswortel+1 el grof gehakte augurk 200 gr cr?me fraiche zout en pepeer500 gr gepekelde haring

indien nodig een nacht geweekt in melk bosje lente-uitjes in dunne plakjes gesnedenolij

Bereiding

Snijd de bietjes in plakken en schik ze op 4 bordjes. Roer peterselie, pepertjes, mierikwortel, augurk , cr?me fraiche en zout en peper door elkaar. Leg de haring boven op de bietjes, lepel de cr?me fraiche erover en strooi er lente uitjes overheen. Maal er veel zwarte peper over en bedruppel met wat olijfolie.

Salade Van Gepekelde Haring, Bietjes En Lente-uitjes is een recept van Smulweb.nl