Bereiding

Bestrooi de buikholtes met peper en zout, besprenkel ze met citroensap en vul met takjes tijm en oregano. Maak aan iedere kant van de vis drie schuine inkeepingen met een scherp mes. De kolen zijn nu wit en het rooster wordt ingesmeerd met olie. Leg de vissen op het rooster en besprenkel deze met olijfolie en citroensap. Rooster de vissen aan beide kanten bruin en knapperig. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten per kant.

Gegrilleerde Forel is een recept van Smulweb.nl