Wrijf de fonduepan in met de knoflook en zet het op een vrij zacht vuur Giet een glas van de witte wijn in de pan en voeg er een handvol kaas aan toe. Laat smelten. Doe de rest van de witte wijn en de kaas beetje bij beetje in de pan. Los de maizena op in de jenever en voeg het bij de kaas. Blijf verwarmen tot het mengsel smeuig wordt. Voeg peper toe, bestrooi met komijn en proef, om de fondue eventueel verder op smaak te brengen met kruiden en zout. Houd de pan warm op een matig brandend komfoortje.
0-10 min -
