Snelle Gerookte Makreel

Bereiding

Onderin het rookoventje gooi je 3 eetlepels zaagsel van beuk of eik. Plaats het rooster en lekbak in de oven en Schik daar de makreel op. Als je niet wilt dat het velletje barst zorg dan dat de makreel goed droog is. Als je net als ik het niet erg vind dat tijdens consumptie zijn jas een beetje openstaat is het afdrogen ruim voldoende. Als je een oventje hebt met 2 branders gebruik er dan maar 1 en laat die helemaal leeg branden. Mochten je makrelen dan niet helemaal gaar worden vul dan een 2e voor de helft of maak ze even gaar in de oven. Als je beide branders gebruikt weet je bijna zeker dat het vel is gebarsten.