Mexicaanse Fondue

Bereiding

Verwarm de olie in een ruime steelpan of fonduepan en fruit hierin de uitjes, paprika, tomatenstukjes en geperste knoflook Giet de wijn of het bier erbij en breng alles aan de kook Voeg de kaas in gedeelten toe en laat al roerend smelten Roer de maizena aan met 1 eetl. water en voeg dit al roerend bij de fondue Roer goed tot er een gebonden saus ontstaat Roer de Mexicaanse kruiden en koriander erdoor Serveer de saus op een rechaud met de tortillachips erbij om te dippen