Ingrediënten

1 sneetje oud witbrood

1 zakje verse peterselie

1/2 zakje verse bieslook

75 g verse roomkaas

2 el mosterd

zout

peper

6 varkensfiletlapjes a ca. 100 g Hulpmiddelen 12 cocktailprikkers Hulpmiddelen - 12 cocktailprikkers Voorbereiding Cocktailprikkers weken in koud water. Korstjes van brood snijden en brood boven kom verkruimelen. Peterselie en bieslook erboven fijnknippen. Roomkaas en mosterd erdoor mengen. Pittig op smaak brengen met zout en peper.

Varkensfiletlapjes vanaf de rand in de lengte insnijden. Roomkaasvulling erin scheppen en filetlapjes dichtsteken met cocktailprikkers. Bereidingswijze Filet bestrooien met peper en op barbecue in ca. 10 min. bruin en gaar roosteren. Halverwege keren. Bestrooien met