Shish Kebab

Bereiding

Maak de uien schoon en snipper 1 ui fijn. Snijd de andere twee in grote stukken. Roer in een schaal een marinade van de olijfolie, citroensap, fijn gesnipperde ui, laurierblad, oregano en een beetje peper. Snijd het vlees in dobbelstenen, leg het in de marinade en schep het goed om. Dek de schaal af en laat het vlees 5-6 uur marineren. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukken. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken. Rijg de stukjes vlees afgewisseld met stukken ui, paprika en tomaat aan lange metalen roosterpennen.