Kerststol Zonder Gist

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

375 gram meel (type 405) - 125 gram instant havervlokken - 1 pakje bakpoeder - 175 gram suiker - 1 zakje vanillesuiker - 1 tl zout - paar druppeltjes bittere amandelolie - 2-3 el rum - mespuntje kardamom - mespuntje gemalen nootmuskaat - 2 eieren - 175 gram boter - 250 gram kwark - 125 gram krenten - 250 gram rozijnen - 150 gram gemalen amandelen - 100 gram sukade.

Na het bakken: 100 gram zachte boter - 150 gram poedersuiker Hulpmiddelen Oven Hulpmiddelen - Oven Voorbereiding Verwarm de oven op een geschikt moment voor op 250 oC

maar vergeet niet de temperatuur terug te zetten op 160-180 oC wanneer het brood wordt gebakken. Bereidingswijze Het meel

de havervlokken en het bakpoeder op het werkblad zeven en in het midden een kuiltje drukken. De suiker

vanillesuiker

bittere amandelolie

rum

kruiden en de eieren in het kuiltje doen en met een gedeelte van het meel tot een dikke brei kneden. Hierover de boter in vlokken verdelen

alsmede de kwark

rozijnen

krenten

amandelen en sukkade. Alle ingredienten snel van buiten naar binnen tot een glad en compact deeg kneden. Het deeg mag niet kleverig zijn. Wanneer dit wel het geval is

kunnen er nog wat instant havervlokken worden toegevoegd. Het deeg wordt in de vorm van een stol op een met bakpapier bekleed bakblik gelegd. De stol wordt in een op 250 oC voorverwarrmde oven geplaatst en bij 160-180 oC afgebakken gedurende 50-60 minuten. Serveertips De nog warme stol wordt direct met zachte boter bestreken en met poedersuiker bestoven. Hierna dient de stol volledig af te koelen Bron Keuken van Antje in Denmark (Austr

Bereiding

Het meel, de havervlokken en het bakpoeder op het werkblad zeven en in het midden een kuiltje drukken. De suiker, vanillesuiker, bittere amandelolie, rum, kruiden en de eieren in het kuiltje doen en met een gedeelte van het meel tot een dikke brei kneden. Hierover de boter in vlokken verdelen, alsmede de kwark, rozijnen, krenten, amandelen en sukkade. Alle ingredienten snel van buiten naar binnen tot een glad en compact deeg kneden. Het deeg mag niet kleverig zijn. Wanneer dit wel het geval is, kunnen er nog wat instant havervlokken worden toegevoegd. Het deeg wordt in de vorm van een stol op een met bakpapier bekleed bakblik gelegd. De stol wordt in een op 250 oC voorverwarrmde oven geplaatst en bij 160-180 oC afgebakken gedurende 50-60 minuten.

Kerststol Zonder Gist is een recept van Smulweb.nl