Leg het deeg op een met bloem bestoven werkplank. Kneed een paar seconden met de hand. Maak er ca. 8 bolletjes van en rol uit tot rondjes van ca. 20 cm doorsnee. Bestrijk met olie en strooi de koriander erover. Bak per twee ca. 3 minuten in een voorverwarmde 250 graden oven, hetelucht 220 graden.