Oosterse Clubsandwich

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 2 eetlepels roerbakolie in een wok en fruit de currypasta of kerriepoeder even aan. Roerbak hierin de kipreepjes in ca. 5 minuten bruin en gaar
• 2 Roosterd de sneetjes brood. Schaaf de wortel met een kaasschaaf in lange dunne repen Snijd de bosuitjes in ringetjes Snijd de Chinese kool in reepjes
• 3 Klop een sausje van 2 eetlepels roerbakolie en de sojasaus. Schep de bosui en Chinese kool erdoor
• 4 Bestrijk de sneetjes brood met knoflooksaus
• 5 Leg op 4 borden een sneetje brood, verdeel hierover de Chinese koolsalade, 3/4 van de kipreepjes en wat koriander
• 6 Leg hierop weer een sneetje brood met de dubbelgevouwen plakken ham, wat alfalfa en wortelrepen
• 7 Leg de laatste sneetjes brood erop en verdeel de rest van de alfalfa met de kipreepjes erover en garneer de sandwich met losjes gevouwen wortelrepen en koriander