Geknoopte Anijsbroodjes

Bereiding

Verwarm de melk handwarm. Meng de muisjes en de broodmix. Voeg melk en boter toe. Kneed het deeg en laat 2x 15 minuten rijzen. Vet een bakplaat in. Bestuif het aanrecht met bloem. Verdeel het deeg in 8 porties. Rol van elke portie een dunne rol van 25 cm. Maak er een losse knoop in en leg op de bakplaat. Dek af met folie en laat op een warme plaats 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200?. Klop het ei los en bestrijk de broodjes met ei. Bak in 20 minuten goudbruin en gaar. Iets af laten koelen.