Olijvenbrood

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kneed van de mix met het water en de olie een soepel deeg en laat dat, afgedekt, 10 minuten rijzen
• 2 Maak in die tijd de ui en knoflook schoon en snipper ze. Bak ze in de olie goudbruin en laat ze afkoelen
• 3 Kneed het karwijzaad door het deeg en laat het nogmaals 15 minuten rijzen
• 4 Hak de olijven in stukjes
• 5 Bekleed een lage bakvorm met bakpapier en druk het deeg erin. Leg de ui en de olijven erop en druk ze in het deeg
• 6 Bestrijk de bovenkant met wat melk en schuif de vorm in een voorverwarmde oven van 220?C/gasstand 5
• 7 Bak het brood in circa 30 minuten gaar en bruin. Het brood is gaar wanneer het hol klinkt.