Vul de schaal met sneeuw. Let erop dat de sneeuw vers en schoon is. Als er geen sneeuw ligt, kun je ijsblokjes tot gruis laan. Die kun je het beste in een theedoek leggen en er bijvoorbeeld met de deegroller op slaan. Dan doe je het gebroken ijs in de schaal. Verwarm de siroop in een kleine pan ongeveer 2 minuten op een laag vuur. Verdeel de sneeuw of het ijs over de vier schaaltjes. Giet over iedere portie 2 eetlepels siroop.