Bereiding

Kook de aardappelen in ruim kokend water in ? 3 minuten beetgaar en kook daarna de broccoli in ? 2 minuten beetgaar. Spoel de aardappelen en de broccoli onder koud stromend water af en laat ze uitlekken. Verhit de olie in een wok en roerbak de groenten 3-5 minuten. Voeg de tomaat en de kruidenpasta toe, schenk er 1 dl water bij en breng het geheel aan de kook. Roer er van het vuur af de yoghurt door en serveer de curry direct met rijst.

Groentecurry Met Aardappel En Broccoli is een recept van Smulweb.nl