Gepofte Aardappel

Bereiding

Aardappels wassen en 30 minuten voorkoken. Wikkel ze in alu folie en laat ze afkoelen of indien direct nodig gelijk gebruiken. Anders in de oven doen 15 minuten 200 graden. Kan ook op de BBQ. Voor de saus: voeg de creme fraiche, de zalm in stukjes en de bieslook bij elkaar en maak op smaak met pepper en zout. Pas op met zout want de zalm is al zout. Alles door elkaar roeren. Snij de aardappel in de lengte door midden en schep de saus erop.