Javaanse Visspiesjes

Bereiding

Snijd de zeewolf in stukjes van 2 1/2 cm. Rijg de stukjes zeewolf met daartussen de mosselen aan de spiezen. Meng de sambal met de ketjap, het citroensap en de olie en bestrijk hiermee de visspiezen. Leg de spiezen een half uurtje in de koelkast. Rooster de visspiezen op de hete barbecue rondom een beetje bruin en gaar (ca. 5 minuten). Variatie: De zeewolf kan worden vervangen door een andere stevige vis zoals zalm.